BioMercado Rosario

El proceso de producción de alimentos en la actualidad está orientado a la masividad. Esto significa que la comida procesada ha perdido completamente su organicidad y calidad de sabor y nutrición. Muchos de los productos que podemos comprar en el supermercado son modificados genéticamente o afectados por los procesos de fumigación química que están destinados a acelerar los procesos de fabricación.

Esta problemática, que comienza desde el tratamiento de la materia prima, se profundiza durante la elaboración de los alimentos, los cuales son alterados con el agregado de conservantes, colorantes y aditivos que generan a largo plazo graves problemas en la salud.biomercado (9) (Small)

Es por ello que cada vez más personas optan por producir y procurarse alimentos libres de aditamentos químicos, es decir, aquellos que conocemos como agroecológicos y orgánicos, para las comidas de todos los días.

En los últimos años podemos notar el incremento de emprendimientos que apuestan a buscar alternativas a la producción y comercialización industrial y, a la vez, un público de consumidores cada vez más exigente y formado en materia de nutrición.
Rosario viene marcando tendencia en la emergencia de emprendimientos concentrados en diferentes ferias que apuestan a un comercio más justo y sustentable. El último fin de semana, BioMercado ofreció diferentes stands con variadas actividades: una huerta urbana, productos orgánicos y agroecológicos, reciclado de materiales, cosmética natural y charlas relacionadas con el cuidado del medio ambiente y la elaboración de productos.

Organizado por la Municipalidad de Rosario desde la Secretaría de Economía social, BioMercado alzó su carpa por primera vez este año en el terreno lindero a los Silos Davis (Av. Estanislao López y Bv. Oroño) para dar lugar a un auténtico intercambio de productores y consumidores.  Por la elevada concurrencia, se planea la organización del evento para el próximo fin de semana largo.

biomercado (1) (Small)
biomercado (2) (Small)
biomercado (3) (Small)
biomercado (4) (Small)
biomercado (5) (Small)
biomercado (6) (Small)
biomercado (7) (Small)
biomercado (8) (Small)
biomercado (10) (Small)
biomercado (11) (Small)
biomercado (12) (Small)
previous arrow
next arrow
biomercado (1) (Small)
biomercado (2) (Small)
biomercado (3) (Small)
biomercado (4) (Small)
biomercado (5) (Small)
biomercado (6) (Small)
biomercado (7) (Small)
biomercado (8) (Small)
biomercado (10) (Small)
biomercado (11) (Small)
biomercado (12) (Small)
previous arrow
next arrow

Funes orgánica

El sábado 12 de marzo estuvimos visitando la feria de alimentos y productos naturales “Funes orgánica”, en la Casa del Visitante Funes Norte, ubicada en Santa Fe 1753.

DSCN6360Como el mismo nombre lo sugiere, a primera vista la feria parece congregar diferentes productores orgánicos de Funes y alrededores, aunque el cartel que nos esperaba en la puerta aclaraba aún más los principios que sustentan la reunión: “Feria de alimentos y productos que nos hagan bien. Visualizar los residuos como valor. Necesariamente lograr organicidad. Empoderar personas, instituciones y región. Saber integrar propuestas afines a la feria. Feriar lo que nuestra tierra puede producir”.

Con estas consignas atractivas nos acercamos a dialogar con algunos de los encargados de los stands, que con mucha amabilidad nos contaron sobre sus productos y los propósitos que subyacen a la producción orgánica. Mario Parodi, uno de los organizadores, cuenta que la feria nació de un taller de Huella Ecológica cuyos objetivos centrales son “mostrar lo que produce la región, lo que debería producir e incluir a los residuos dentro de ese mundo comercial que es una feria. Ser orgánicos en el sentido que tiene la palabra originalmente: que cada stand entienda que tiene vida propia pero a la vez darle vida al otro de forma sana”. Por otro lado, agregaba la importancia de una visión regional y la necesidad de promover modificaciones en el consumo a partir de la feria como evento vivencial, de modo que el feriante pueda mostrar que su producto es un trabajo de amor y de relación con la tierra.

La feria se realiza mensualmente desde el mes de noviembre. La próxima estará vinculada a la Fiesta de la Bicicleta DSCN6361organizada por otra ONG del mismo grupo. También tienen planeado llevar adelante acciones colectivas de responsabilidad social en las que intervengan tanto el gobierno municipal como empresas privadas que puedan revisar el modo en que gestionan la recolección de residuos.

En la galería de fotos pueden observar algunos de los puestos que participaron el sábado:
La Deseada cooltivos, Rica Mandarina, La Abundancia (cooperativa agropecuaria), Paskana Khuyana, Sana Sana, Flores al sol, Dulces del Jardín de Funes, Yvyra y Quererte verde comida vegana.

Funes orgánica los espera el próximo domingo 20 de marzo en Al Volo Fisherton.

Schweitzer 9020 (y Malabia) de 9 a 15.

DSCN6319
DSCN6321
DSCN6324
DSCN6327
DSCN6328
DSCN6334
DSCN6335
DSCN6337
DSCN6338
DSCN6339
DSCN6343
DSCN6344
DSCN6345
DSCN6347
DSCN6352
DSCN6354
DSCN6355
DSCN6356
DSCN6357
DSCN6360
DSCN6361
DSCN6363
DSCN6366
DSCN6367
previous arrow
next arrow
DSCN6319
DSCN6321
DSCN6324
DSCN6327
DSCN6328
DSCN6334
DSCN6335
DSCN6337
DSCN6338
DSCN6339
DSCN6343
DSCN6344
DSCN6345
DSCN6347
DSCN6352
DSCN6354
DSCN6355
DSCN6356
DSCN6357
DSCN6360
DSCN6361
DSCN6363
DSCN6366
DSCN6367
previous arrow
next arrow